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新疆巴 楚烧烤大师烤出一峰400公斤全驼(图)

20日,新疆巴 楚县第四代烧烤大师莫明?吾甫尔在该县国家4A景区红 海湾胡杨公园用他特制的馕坑烤出一峰400公斤全驼。 朱景朝 摄

中新网巴楚10月20日电 (记者 朱景朝 迪娜瓦孜·地里亚尔)20日,新疆巴 楚县第四代烧烤大师莫明·吾甫尔在该县国家4A景区红 海湾胡杨公园用他特制的馕坑烤出一峰400公斤全驼,他们家 族烤制的最大骆驼为600公斤。

20日,古丝绸 之路重镇巴楚县举办第五届胡杨文化旅游节。为了给 参加节日的中外客人献上自己的绝技,莫明·吾甫尔足足准备了3个月。

3个月前,莫明·吾甫尔设计了名为“丝路第一馕坑”的烤炉,其高11米,周长54米,雇人施 工制作完成花了3个月时间。

莫明·吾甫尔20日告诉记者,10天前他 去沙漠周围选购骆驼,这峰400公斤的骆驼花了2万元人民币,为了使 烤制的骆驼更美味,他购买了36种佐料,配以蛋、水、面等拌好,将其涂 在待烤的骆驼上,为了让工作更加出色,19日下午他请来了4个徒弟帮忙,都一夜没睡。

莫明·吾甫尔20日北京时间6时用吊 车将骆驼放入馕坑,与骆驼 一同烤制的还有一头牛和3只羊。14时许,在万人翘首期待中,吊车将 烤好的骆驼徐徐吊出。旁边的 美食广场跳起了麦西来甫,庆祝这 一节日里的盛举。

18时许,400公斤美 味的骆驼肉以每公斤130元的价 格被来自国内外的游客抢购完。莫明·吾甫尔 说他已经订好了21日喀什 飞往乌鲁木齐的机票,去参加24日在那 里举办的新疆清真美食节。“馕坑已经做好,到时将烤出600公斤的一峰全驼,与家族 的最高纪录持平。”

莫明·吾甫尔说,他的理 想是在世界多个国家制作馕坑,烤骆驼,让国外 的人们也享受到来自中国新疆的美味,“计划在 乌鲁木齐开一家烧烤食品厂,让新疆 特色食品走向全国,走向世界。”

新疆巴 楚地处塔克拉玛干沙漠西北边缘,是丝绸 古道上的一颗璀璨明珠,是内地 经喀什进入中亚、南亚的重要通道。该县境内拥有316万亩连 片原始野生胡杨林,有“胡杨之都”和“烧烤美食之都”之美誉。(完)

 

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